cara membuat tape ketan hitam

ok hari ini kita akan coba membuat Tape ketan tapi disini yang saya bahas adalah tape ketan hitam kebetulan materi ini pernah saya pelajari sewaktu sma dan dan sangat nikmat jika di campur atau menikmati dengan es campur 
 Bahan tape ketan hitam 

• Beras ketan hitam, yang sudah di rendam semalam

• Ragi tape

 

cara membuat tape ketan hitam  :
1. habis direndam, ditiriskan. bisa diaron dulu dengan sedikit air, atau segera dikukus sampai ketan empuk.
2. angkat, dinginkan.
3. taburi dengan merata dengan ragi tape.
4. tutup dengan rapat ( baiknya ditutup dgn bahan yg tidak terlampau kedap, contoh daun pisang, plastik atau kain ), simpan di area hangat sepanjang 1 hari. teliti kematangan sesudah 1 hari. demikian masak, segera simpan di lemari es & santap segera ( bila tidak, di kuatirkan dapat membuahkan banyak alkohol ).

  nah itulah proses pembuatan TAPE KETAN HITAM semoga dapat bermanfaat dan kembangkan dan lesatrikan resep masakan indonesia